Category Archives: อาหารเพื่อสุขภาพ

วันนี้ มีเทคนิคการรับประทานอาหาร และอาหารเพื่อสุขภาพ 26 ชนิดตามตัวอักษร A-Z มาบอกกันค่ะ ถ้าอยากมีสุขภาพอนามัยดีแล้ว ตามมาดูกันเลย A : Apple ฝรั่งยกย่องแอปเปิ้ลให้เป็นสุดยอดผลไม้ ที่ช่วยบำรุงรักษาร่างกาย และมีรสชาติเอร็ดอร่อย แถมยังชักชวนให้รับประทานทุกวันอย่างน้อย วันละ 1 ผล B : Banana ในต่างประเทศเขานิยมแอปเปิ้ล (เพราะปลูกได้ดีในบริเวณอากาศหนาว) ก็เหมือนกับบ้านเราที่นิยมกล้วย เนื่องจากกล้วยเป็นผลไม้ที่มีเกือบจะทุกบ้าน เด็กไทยได้รับประทานทุกคน และก็ได้รับการศึกษาวิจัยออกมาแล้วเช่นกัน ว่าเป็นผลไม้ที่มีคุณประโยชน์สูง ไม่แพ้ผลไม้ชนิดอื่น C : Carrot พืชหัวสีส้ม รสหวาน เป็นที่ชอบใจของเด็ก ๆ ลองนำไปต้มให้นิ่ม ๆ หรือนำไปตุ๋นน้ำแกง ผัดข้าวผัด กินสดกับสลัด หรือดัดแปลงรับประทานกับน้ำพริกก็เอร็ดอร่อย พร้อมทั้งแครอทยังเป็นผักที่มีวิตามินเอสูงด้วย D : Drink water คุณค่าของน้ำเปล่า คงไม่ต้องบอก แต่ที่อยากจะบอกคือ ต้องดื่มให้เพียงพอ และควรจะดื่มน้ำอุณหภูมิห้อง ดีกว่าน้ำเย็น ใส่น้ำแข็งเยอะเลย … Continue reading

สลัดนิค้อยส์เป็นสลัดแบบฝรั่งเศส ถ้าใส่ไข่ด้วยจะช่วยเสริมโปรตีนและสารอาหารให้ครบถ้วน ส่วนผสม ผักกาดหอมหั่นท่อน 1 ต้น แตงกวาหั่นเป็นแว่น 2–3 ลูก มะเขือเทศผ่าหกซีก 2 ผล หัวหอมใหญ่หั่นแว่น 1 หัว ปลาทูน่า 1 กระป๋อง น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา ใบเบซิล ออริกาโน และใบไทม์ป่น มะกอกดำ 1 ถ้วย ไข่ต้มสุก 2 ฟอง วิธีทำ จัดผักใส่ชามสลัด วางปลาทูน่า ลูกมะกอกฝรั่งดำ ไข่ต้มผ่าหกซีก ราดน้ำสลัด วิธีทำน้ำสลัด ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้ม เกลือ พริกไทย เครื่องเทศต่างๆ ใส่รวมกันตีให้เข้ากัน ถ้าชอบหวานเติมน้ำตาลเล็กน้อย

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพวันนี้ เราขอเอาใจคุณสาวๆที่อยากจะลดความอ้วน หรือลดน้ำหนักโดยเฉพาะเลยค่ะ กับเมนูยำเห็ดรวม ที่มีเห็ดถึง 5 ชนิด ที่แม้ว่าจะมีคุณค่าทางอาหารใกล้เคียงกัน แต่ก็มีรสชาติต่างกัน เราจะลอกเลียนอาหารมังสวิรัติ เพราะเห็ดนางฟ้าจะนิ่มมาก เราก็เอาไปทอดกับน้ำมันมะกอกก่อน ซึ่งก็ดีกับสุขภาพเช่นเดียวกัน ก่อนจะนำไปยำรวมกับเห็ดอื่นๆที่เอาไปลวก ซึ่งจะได้ความอร่อยอีกแบบ ที่น่าสนใจอีกอย่างคือ เครื่องเทศ สมุนไพรมากมาย ทั้ง ต้นหอม ขึ้นฉ่าย กระเทียม หัวหอม ทุกอย่างล้วนมีคุณค่าทั้งนั้น แต่ถือเป็นอาหารลดความอ้วนชั้นเยี่ยม   เครื่องปรุงของยำเห็ดรวมก็มี 1.   เห็ดนางฟ้าฉีก ประมาณ ครึ่งโล 2.   เห็ดหอมสด 30 กรัม 3.   เห็ดหูหนูขาว 30 กรัม 4.   เห็ดฟาง 30 กรัม 5.   เห็ดหูหนูสด 30 กรัม 6.   กระเทียมสับละเอียด ½ ช้อนชา 7.   พริกขี้หนูทุบ 6 กรัม … Continue reading